Minyak Sawit Buruk untuk Kesehatan, Benarkah?
Minyak Sawit Buruk untuk Kesehatan, Benarkah?
Minyak sawit sebenarnya bukanlah hal yang asing bagi kita. Di Indonesia umumnya orang memakai minyak sama untuk produksi makanan. Masakan pun tak jauh dari bumbu dan makanan yang ditumis memakai minyak. Ya, sebenarnya ini membawa dampak cita rasanya pun lebih lezat. Tak cuma itu saja, tak sedikit makanan yang dibikin bersama langkah digoreng, yang umumnya memakai minyak sawit. Baca juga: Demi Kesehatan, Perlukah Ganti Minyak Goreng bersama Minyak Zaitun? Tengok saja, di selama jalur yang kami lintasi, tentu sebagian besar masakan yang dijual, dimasak bersama langkah digoreng karuniatinggiindonesia.com .
Mulai dari ayam, ikan, tempe, dan banyak lagi. Lantas, apakah minyak kelapa sawit ini aman untuk kesehatan terkecuali dikonsumsi konsisten menerus? Banyak klaim yang menyebut minyak sawit sanggup menjaga otak, mempercepat metabolisme, membantu turunkan berat badan, melawan kanker, penuaan, dan malaria. Namun, kami perlu memahami kebenarannya secara ilmiah terlebih dahulu, sebelum saat mempercayai klaim semacam itu. Ada sebuah meta-analisis penelitian minyak sawit tahun 2018, yang diterbitkan di dalam jurnal PLOS One.
Di sana diungkapkan,tidak ada bukti yang lumayan untuk menunjukkan minyak sawit berfungsi atau pun berbahaya bagi kesehatan jantung. Baca juga: Pakai Minyak Goreng Berulang Memicu Radikal Bebas “Minyak kelapa sawit mengandung lemak jemu yang tinggi, kendati lemaknya tidak terlalu jemu layaknya produk hewani, kalau mentega.” Demikian dikatakan Greg Henderson, PhD, Asisten Profesor Ilmu Nutrisi di Purdue University di West Lafayette,
Indiana, Amerika Serikat. Dia menyebutkan, lemak jemu yang terkandung di dalam minyak sawit lebih kurang 50 persen. Sebuah ulasan berkenaan minyak kelapa sawit pada tahun 2019 di jurnal Nutrition menyatakan, mengonsumsi minyak sawit di dalam kuantitas sedang tidak dapat menimbulkan risiko kesehatan apa pun. Senada bersama itu, Handerson pun menyebut, pengaruh mengonsumsi minyak kelapa bersama kuantitas yang tidak berlebihan. Dia mengatakan, tubuh sanggup mengencerkan lemak jemu dari minyak sawit ke titik di mana lemak itu cuma membuahkan sebagian kecil dari keseluruhan asupan lemak dan kalori. Baca juga: Bagaimana Memilih Produk Minyak Goreng Berkualitas
Selain itu, sebuah riset tahun 2018 di Nutrición Hospitalaria menyetujui, risiko kardiovaskular yang berkenaan bersama minyak sawit terlalu bergantung pada lemak lain yang dimakan seiring dengannya. Namun, the American Heart Association menganjurkan untuk halangi lemak jemu sampai tidak cukup dari enam % dari keseluruhan kalori harian. Jadi, ada baiknya kami juga tak berlebihan, lebih-lebih disarankan untuk menggantinya bersama minyak lain, atau metode masak yang berbeda.